การแก้ปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ ได้แก่ การลดการบริโภคเนื้อสัตว์

ขณะนี้ระบบอาหารของเรากำลังได้รับความสนใจจากการแข่งขันเพื่อค้นหาแนวทางแก้ไขการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ รัฐบาลต้องหยุดมองข้ามมูลค่าที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วของการทำฟาร์มในโรงงานบนโลกของเรา

สาเหตุการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการวิจัยแนวทางแก้ไข

เมื่อต้นปีที่ผ่านมา คณะผู้เชี่ยวชาญของ IPCC ได้เรียกร้องให้มีการดำเนินการเพื่อจัดการกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในระบบอาหารของเรา คณะผู้พิจารณาเน้นย้ำว่า แม้ว่าการปล่อยเชื้อเพลิงฟอสซิลทั้งหมดจะถูกกำจัดในทันที การปล่อยก๊าซในระบบอาหารเพียงอย่างเดียวอาจเป็นอันตรายต่อเป้าหมายที่จะจำกัดภาวะโลกร้อนให้ต่ำกว่า 2ºC และควรอยู่ที่ 1.5ºC

การทำฟาร์มในโรงงานมักถูกมองข้ามว่าเป็นต้นเหตุของสภาพอากาศในภาคอาหารและการเกษตร แต่ด้วยความต้องการเนื้อสัตว์ที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในหลายส่วนของโลก การวิจัยที่ได้รับมอบหมายจากองค์กรพิทักษ์สัตว์แห่งโลกได้บันทึกจำนวนการบริโภคเนื้อหมูและเนื้อสัตว์ปีกที่เพิ่มสูงขึ้นอย่างน่าตกใจในโรงงานเพาะเลี้ยงสัตว์ที่ใหญ่ที่สุดในโลก อย่างไรก็ตาม มีวิธีแก้ไขปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ: โดยการลดการบริโภคเนื้อสัตว์ลงอย่างมาก

ผลกระทบจากสภาพอากาศของการทำฟาร์มในโรงงาน

หมูและไก่มักถูกมองข้ามว่ามีส่วนทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศแม้ว่าจะมีการผลิตไก่เนื้อมากถึง 69,000 ล้านตัว และสุกร 1,500 ล้านตัวต่อปีส่วนใหญ่อยู่ในฟาร์มของโรงงานที่โหดร้าย

รายงาน“การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและความโหดร้าย”ได้รวบรวมผลกระทบด้านสิ่งแวดล้อมและการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศของการผลิตเนื้อหมูและเนื้อไก่ในฟาร์มในโรงงานฟาร์มที่ใหญ่ที่สุดในโลก 4 แห่ง ได้แก่ บราซิล จีน สหรัฐอเมริกา และเนเธอร์แลนด์ (เป็นตัวแทนของยุโรป)

นักวิจัยรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับการผลิตพืชผลเพื่อเลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม ตั้งแต่ระดับน้ำและพลังงานที่ใช้ในการเจริญเติบโตและการแปรรูป ไปจนถึงการใช้ยาฆ่าแมลงและปุ๋ย และผลกระทบของการขนส่งเมื่อเก็บเกี่ยวพืชผลแล้ว

พวกเขายังรวบรวมข้อมูลจากรายงานที่มีอยู่และผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมเกี่ยวกับ: การใช้พลังงานในฟาร์มของโรงงานเพื่อให้แสงสว่างและความร้อน ก๊าซเรือนกระจกที่เกิดจากมูลสัตว์ และการปล่อยมลพิษจากการขนส่งที่เกิดจากอุตสาหกรรมการเกษตร จากนั้นจึงใช้ข้อมูลพื้นฐานนี้เพื่อจำลองสถานการณ์ในอนาคตของสภาพอากาศและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมในปี 2030, 2040 และ 2050

การวิจัยพบว่า ในปัจจุบัน การปล่อยมลพิษทั่วพื้นที่เพาะปลูกของโรงงานเทียบเท่ากับการรักษารถยนต์ 29 ล้านคันบนถนนเป็นเวลาหนึ่งปี

การผลิตอาหารสัตว์ทำลายล้างโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมที่สำคัญที่สุดในระบบการทำฟาร์มแบบโรงงานนั้นเกิดจากการผลิตพืชผลที่ใช้เลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม ความต้องการพืชอาหารสัตว์ที่เพิ่มขึ้นทั่วโลกทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่า ทำให้คาร์บอนถูกปล่อยสู่ชั้นบรรยากาศเมื่อต้นไม้ถูกตัดลงและดินถูกรบกวนจากการทำฟาร์ม

ระบบอาหารทั่วโลกของเราพังทลายและขาดประสิทธิภาพ

บราซิลเป็นผู้ผลิตและส่งออกพืชถั่วเหลืองรายใหญ่ที่สุดของโลกเพื่อเป็นอาหารสัตว์ในฟาร์ม ขณะเดียวกันก็ใช้วัตถุดิบตั้งต้นสำหรับสัตว์ในฟาร์มในโรงงานของตนเอง เมื่อพิจารณาถึงการตัดไม้ทำลายป่าเพื่อปลูกพืชเพื่อเลี้ยงสัตว์ในฟาร์ม การผลิตไก่เนื้อในบราซิลส่งผลกระทบต่อสภาพอากาศมากกว่าสามเท่า

ในทำนองเดียวกัน เมื่อพิจารณาผลกระทบด้านคาร์บอนของการทำฟาร์มในโรงงานในประเทศที่ต้องพึ่งพาการนำเข้าอาหารสัตว์จากบราซิลและที่อื่น ๆ สิ่งนี้จะเพิ่มผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศโดยรวมของเนื้อฟาร์มในเนเธอร์แลนด์เป็นสองเท่า และเพิ่มผลกระทบมากกว่าหนึ่งเท่าครึ่ง ครั้งในประเทศจีน

ท้ายที่สุดแล้ว การใช้ที่ดินปลูกพืชเพื่อเลี้ยงสัตว์ในฟาร์มซึ่งสุดท้ายจะกลายเป็นอาหารของเรา เป็นวิธีปฏิบัติที่ไม่มีประสิทธิภาพและทำลายล้างสูง สำหรับทุกๆ 100 แคลอรีของพืชผลที่ป้อนให้กับสัตว์ในฟาร์ม จะมีแคลอรีเพียง 17-30 แคลอรีเท่านั้นที่ไปถึงมนุษย์ในห่วงโซ่อาหารของเรา เนื้อสัตว์และนมให้พลังงานเพียง 18% ของแคลอรี่ทั้งหมดและ 37% ของโปรตีนสำหรับมนุษย์ แต่พวกมันใช้พื้นที่การเกษตร ถึง83% เป็นการดีกว่ามากที่จะปลูกพืชที่เลี้ยงมนุษย์โดยตรงผ่านอาหารจากพืช นี่คือเส้นทางที่แข็งแกร่งที่สุดสู่ความมั่นคงทางอาหาร

การแก้ปัญหาการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการทารุณกรรมสัตว์

ปัจจุบันทุกปีมีสัตว์มากกว่า 80,000 ล้านตัวทำฟาร์มส่วนใหญ่ถูกประณามว่าเป็นฟาร์มโรงงานซึ่งชีวิตของพวกเขาสั้นและเต็มไปด้วยความทุกข์ทรมาน ไก่เนื้อถูกชนกับไก่อื่น ๆ นับหมื่นตัวโดยไม่มีที่ว่างให้กระพือปีกหรือเกาะเหมือนไก่ตามธรรมชาติ

แม่หมูใช้ชีวิตอยู่ในกรง หมุนตัวไม่ได้ มักกัดเหล็กเส้นรอบตัวด้วยความหงุดหงิดจนได้รับบาดเจ็บ ลูกหมูของเธอถูกพรากจากเธอตั้งแต่อายุ 21 วัน หางและฟันของพวกมันถูกตัดออก และตัวผู้จะถูกตัดตอน

วัดผลประโยชน์ด้านสิ่งแวดล้อมของการรับประทานเนื้อสัตว์น้อยลง

การวิจัยที่ได้รับมอบหมายจากองค์กรพิทักษ์สัตว์แห่งโลก (World Animal Protection ) เป็นการศึกษาชิ้นแรกของโลกเพื่อวัดศักยภาพของสภาพอากาศและสิ่งแวดล้อมที่อาจเกิดขึ้นจากการรับประทานไก่และหมูที่เลี้ยงในโรงงานให้น้อยลงในขณะเดียวกันก็ยุติการปฏิบัติที่โหดร้ายที่สุดในฟาร์มของโรงงานและปรับปรุงสภาพความเป็นอยู่ของสัตว์หลายพันล้านตัวที่ติดอยู่ในปัจจุบัน อยู่ภายในนั้น

พบว่าไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญระหว่างผลกระทบจากสภาพอากาศของการทำฟาร์มในโรงงานแบบดั้งเดิมกับการทำฟาร์มในโรงงานที่มีสวัสดิการสูงกว่า ซึ่งหมูไม่ได้ถูกขังอยู่ในกรงอีกต่อไป ไก่เนื้อมีพื้นที่ให้เคลื่อนไหวมากขึ้น สัตว์ไม่ถูกทำให้พิการ และสายพันธุ์สัตว์ที่มีสวัสดิภาพสูงกว่า ใช้เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาเติบโตในอัตราที่ไม่ก่อให้เกิดปัญหาสุขภาพที่เจ็บปวดกับพวกเขา

ซึ่งหมายความว่าไม่มีข้อแก้ตัวสำหรับอุตสาหกรรมที่จะหลีกเลี่ยงการยุติการปฏิบัติที่โหดร้ายที่สุดสำหรับสัตว์ที่ยังคงอยู่ในฟาร์มของโรงงาน

หน้าแรก